奇異果 梨子 檸檬酵素

2013年10月19日

奇異果 沒有去皮 切片

梨子 沒有去皮 切片

檸檬2隻 去黃色表皮 切片

水果 = 2kg

冰糖 = 1kg

靚芒用涼開水沖洗水果

抹乾水份便開始製作

糖 水果 糖 水果

一層一層間著放 

最上層是水果

2013年11月27日收成

約2樽共900ml 

放雪櫃保存

每次飲用30ml

每天不超過3次

注意事項

不要用白砂糖

可用冰糖，片糖

raw sugar 或 honey

份量要留約20%空間

讓酵素呼吸

每天開蓋

讓酵素呼吸新鮮空氣

避免酒精濃度增加