2017年10月5日 星期四

高纖果汁藍莓合桃包

材料:
筋粉 108g
粗全麥粉 42g  
糖 10g 
鹽 1g
水 80ml
牛油 10g
果汁粉 2條

啟動軟方包模式才放
酵母 1/2小匙 放酵母格
合桃 30g 切細放乾果格
藍莓 20g 放乾果格

製作:
用少量水把糖、鹽和果汁粉溶掉
啟動麵團模式(不加酵母和乾果)
粉類和糖鹽果汁混合水
和餘下的水放包桶齊攪
目測濕度
開機約十分鐘後加牛油
麵團攪約共20分鐘停機
靜止約半小時

再啟動軟方包模式
(放好酵母和乾果盒)
約4個鐘完成 待完全涼透才切

可能果汁水比較黏
包包出來的密度比較高

韓國買的果汁粉

在焗的階段

焗好了



2017年3月21日 星期二

插花27-教會插花


3月19日負責崇拜獻花
因為想配合基督教節期顏色
和靚公買的花
有點像考試

上星期3月12日
靚公和朋友行花展
看到蘭花大平賣
又記得靚芒19日負責插花
所以買了幾棵回來

2017年2月22日 星期三

貓貓手提袋

舊年聖誕
看到這個漂亮的貓貓設計手提袋
立刻愛上
靚芒不懂上樂天購物
要請朋友幫忙
看來又要學習樂天網購
方便日後購物不求人


2017年1月31日 星期二

富貴竹

除夕在深水埗菜檔
買的$6/3枝富貴竹
養了幾天
吸收足夠水份
好靚🌱啊

想當日它們一堆放在菜檔攤上
dry 到無人要
像尋寶般翻開來找
心想平均才$2/1枝
不要要求高
且等它吸了水份
就算是不生長
都只是$6
一於博一博

2017年1月2日 星期一

2017 古董焗爐 強勢回歸

自從用了麵包機後
古董焗爐移居靚仔家
最近靚仔有新歡
古董爐強勢回歸
2017 先來第一炮-餐肉包

留意 消失的N字品牌

2016年12月14日 星期三

Count down bread

上周五在家
焗了一個麵包做早餐

晚上預約加料啡咖包
翌日早上收包
送給好姊妹下星期履新
可能太眼瞓
忘記了不用扣減和咖啡粉同等份量的麵粉
焗出來的包發不起


唯有再焗
曾經失敗了 一定記得不再扣減麵粉份量
感恩 原來高粉只有160g 
剛好夠焗一份
今次只許成功 不可以失敗
全部用P 仔機方包功能

第一包鮮奶合桃包 成功
高筋粉 160g
全麥粉 40g
糖 18g
鹽 2g
乾酵母 2g
牛油 10g
鮮奶 130ml
水 10ml
合桃 50g



第二包加料啡咖包 失敗
高筋粉 150g
全麥粉 40g
糖 18g
鹽 2g
乾酵母 2g
牛油 10g
水 140ml
咖啡粉 10g
合桃 40g
蔓越莓 40g


第三包蔓越莓啡咖包 成功
高筋粉 160g
全麥粉 40g
糖 18g
鹽 2g
乾酵母 2g
牛油 10g
水 140ml
咖啡粉 10g
蔓越莓 40g


年尾有Count down calendar
切了半個共4片包包給姊妹
每天一片
剛好到上班一天
就給這包名字
Count down bread
願天父與她同在
工作順利
前程似錦

2016年12月7日 星期三