2016年12月14日 星期三

Count down bread

上周五在家
焗了一個麵包做早餐

晚上預約加料啡咖包
翌日早上收包
送給好姊妹下星期履新
可能太眼瞓
忘記了不用扣減和咖啡粉同等份量的麵粉
焗出來的包發不起


唯有再焗
曾經失敗了 一定記得不再扣減麵粉份量
感恩 原來高粉只有160g 
剛好夠焗一份
今次只許成功 不可以失敗
全部用P 仔機方包功能

第一包鮮奶合桃包 成功
高筋粉 160g
全麥粉 40g
糖 18g
鹽 2g
乾酵母 2.5g
牛油 10g
鮮奶 130ml
水 10ml
合桃 50g



第二包加料啡咖包 失敗
高筋粉 150g
全麥粉 40g
糖 18g
鹽 2g
乾酵母 2.5g
牛油 10g
水 140ml
咖啡粉 10g
合桃 40g
蔓越莓 40g


第三包蔓越莓啡咖包 成功
高筋粉 160g
全麥粉 40g
糖 18g
鹽 2g
乾酵母 2.5g
牛油 10g
水 140ml
咖啡粉 10g
蔓越莓 40g


年尾有Count down calendar
切了半個共4片包包給姊妹
每天一片
剛好到上班一天
就給這包名字
Count down bread
願天父與她同在
工作順利
前程似錦

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