大包機 - 雙層焗包

高粉 175g

裸麥粉 50g

低粉  25g

原糖  20g

鹽  2g

牛油 13g
老麵  50g

啟動全自動模式

第一次排氣後取出麵團

快快再排氣造型

放長方糕模内

再放回包機中

用蒸架分隔2盆

繼續程序

烤焗時中段2盆換位

繼續至程式完結前25分鐘

或包包熟

下層發得很高

頂著上面的蒸架

印到有斜紋很有趣

第2次雙層焗包 - 

4

厚切午餐肉包

材料同上

方形午餐肉1罐切8片

剛剛好配合250g 粉的麵團

平均分8份

糕模放2隻包

2層1起焗

共焗4隻

餘下4隻放冰格

日後再焗