火腿卷

 

搓好麵團一發

一發後分割三份 排氣

預備火腿三片 

抺乾備用

麵團捍成長方比火腿長些少

鋪上火腿 卷起收口

中間切開 但不要切斷

二發雙倍大

新鮮出爐

棄種 100g

高筋粉 150g

低筋粉 20g

鹽 1.7g

糖 20g

酵母 2g

水 100g

火腿 3片

牛油 25g