2017年1月2日 星期一

2017 古董焗爐 強勢回歸

自從用了麵包機後
古董焗爐移居靚仔家
最近靚仔有新歡
古董爐強勢回歸
2017 先來第一炮-餐肉包

留意 消失的N字品牌



隔晚雪櫃低溫發酵 前、後

做型發酵 前、後

出爐了
因為沒有搽蛋漿
包面色比較淺色

材料
高筋粉 170g
低筋粉 30g  
糖 18g 
鹽 2g
酵母 3/4 包機送的小匙
牛油 15g
水 150ml 
午餐肉

將材料放包機搓好
麵團放塗了油的大碗内
蓋好放雪櫃7-8小時
取出排氣分割
15分鐘後做型
發酵至2倍大
入焗爐
180度 20分鐘

10 則留言:

  1. 回覆
    1. 多謝,黎緊又可以玩做型包了。

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  2. Happy New Year!
    N字品牌真係好古董.

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    1. 新年快樂,不知何時,N字品牌消失了。

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  3. N字品牌老而彌堅,哈哈!

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    1. 是呀。但不知何時,N字品牌消失了。

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  4. 以前啲舊電器係耐用啲. Happy New Year!

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    1. 是啊,這部機搬來搬去,託懶,功能仲好掂。

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  5. 我以前都係用呢個同款同牌子焗爐好好用已唔出產 , 改用第二個牌子用唔慣 .

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    1. 是啊, 好好用, 到現在都好實淨. 希望可以用耐啲.

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